착한 재료 착한 맛, Allie표 쵸간단 파운드케익- ㅂ-d
(굳이 따지자면 파운드케익은 아닌데.. 파운드케익 틀에 구워서 그냥..;;)
[ingredients]
serves: 2 small pound cake pans
1 cup pancake mix
1/8 cup vegetable oil
1/4 cup maple syrup
1 egg
1 strawberry yoplait (6 oz) + sugar, lemon extract & water..
Preheat the oven at 400F.
Combine the whole egg, yoplait, vegetable oil & maple syrup in a bowl, beating throughly after each.
Stir in the pancake mix and add a couple drops of lemon extract.
Add water until the batter reaches the thickness of the yoplait.
Pour the batter into the pound cake pans and bake in preheated oven for about 25-30 minutes,
until no batter comes out when poked with a toothpick.
윗면이 너무 많이 탄다 싶으면 미리 쿠킹호일을 살짝 덮어주면 타지 않는다.
틀에 반죽 부어줄 때 중간중간에 딸기쨈을 넣어 구워도 맛있..
pancake mix를 쓰면 일단 반죽 망칠 위험이 거의 없고 따로 손반죽 하지 않아도 돼서 느으므 편한 거 같다.
Krusteaz site에서 찾은 recipe를 맘대로 바꿔 만들어봤는데 (그래서 설탕은 '적당히'.. ㅋ)
설탕대신 maple syrup을 넣어 그런건지, 아니면 요플레가 심하게 들어가서 그런건지 속살이 아아주 촉촉한것이.. :D
요 recipe로 작게 생일케익처럼 만들어 봐도 좋을 것 같..
디카 없는 것이 한스러울 뿐이고나_. ; _;
